История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено)

Пройти путь шоколада — от какао-бобов и древних рецептов до напитка аристократов

Мгновенное бронирование Мастер-класс

История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено)

История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено) 2

История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено) 3

История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено) 4

История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено) 5

Что вас ждёт

Вместе с дипломированным шоколадным сомелье вы откроете историю пищи богов. Исследуете, как какао из джунглей Мексики попало в Испанию и изменило европейские вкусы. Узнаете, как монахи, мореплаватели и монархи превратили священный напиток в символ роскоши Старого Света. Погрузитесь в эпоху, когда шоколад пили, а не ели, — и попробуете его в древнем мексиканском стиле.

Подробнее об экскурсии

Что вас ожидает

Салон-дегустация будет проходить в легендарном мексиканском ресторане, где готовят настоящие лепёшки, а за баром спрятана самая маленькая мескалерия в Европе. Мескалерия — это заведение, которое специализируется на продаже мескаля, традиционного мексиканского напитка.

Вы проследите историю шоколада — от ритуальных напитков майя и ацтеков до первых европейских шоколадных домов 16 века
Узнаете, откуда возникло какао как биологический вид и почему шоколад может быть таким же сложным продуктом, как вино
Исследуете, как какао стало валютой, лекарством, афродизиаком и частью культуры — задолго до того, как появились плитки шоколада
Попробуете настоящие какао-бобы, несколько видов горячего шоколада по старинным рецептам, 4–5 плиток тёмного шоколада из разных стран
Поймёте, чем хороший шоколад отличается от плохого

Кому подойдёт экскурсия

Тем, кто устал от поверхностных гастрособытий и хочет понимать, что стоит за вкусом
Кто готов узнавать новые вкусы и исследовать собственные чувства

Организационные детали

В стоимость включена дегустация
Программа ориентирована на аудиторию 18+
Экскурсию с дегустацией для вас проведёт профессиональный шоколадный сомелье из нашей команды

Как подготовиться к дегустации

Перед дегустациями просим вас не курить, не использовать парфюмы, ароматные мыла или крема, антибактериальные спреи или другие ароматизаторы. Это исказит ваше восприятие, а также может помешать другим гостям
За пару часов лучше воздержаться от пряной еды, особенно с чесноком, луком или перцем. Чай и кофе тоже могут повлиять на ваши ощущения, лучше без них
Если у вас есть какая-то аллергия, пожалуйста, предупредите нас заранее

Ваш гид

Виктория

★ 5.0 · 4 отзыва

Я профессиональный дегустатор шоколада и сомелье. За десятилетие работы написала сотни статей про гастрономию разных стран и даже издала потрясающую книгу «Sex-Mex: мексиканская кухня». Вошла в судейскую коллегию всероссийского конкурса «Шоколад года». Можно много говорить о вкусах, но лучше один раз попробовать, правда? В Петербурге я основала эстетичный Cалон — я и мои коллеги проводим красивые дегустации про вино и шоколад в лучших локациях Петербурга. Мы — харизматичные хосты — эксперты, сомелье, виноделы и историки с многолетним опытом работы. Гарантируем серьёзную экспертизу и глубокое погружение в тему, эстетичные локации, оригинальные программы дегустаций и уникальные подборки вина и шоколада, приятную компанию единомышленников и запоминающийся опыт.

Отзывы (4)

★ 5.0 4 отзывов на Tripster Все отзывы на Tripster →

Необычный опыт, настоящая шоколадная медитация! Теперь именно так я отношусь к процессу поедания шоколада:)) Всё было прекрасно — место, рассказ об истории шоколада от шоколадного сомелье и автора книги о Мексике, и конечно же дегустация плиток, которые не купишь в обычном магазине. Виктория провела нас в мир этих волшебных и не похожих друг на друга вкусов, каждый из которых вызывал разные эмоции, и научила различать их оттенки. Я даже почувствовала, что ненадолго перенеслась в те места, где произрастают какао-бобы, благодаря вкусам шоколада и рассказам Виктории! Рекомендую эту дегустацию как вариант необычного досуга, в качестве свидания (можно и с самим собой), а ещё это может стать прекрасным подарком и местом, куда хочется возвращаться ❤️

Ответ гида: Александра, благодарю за теплые слова! Ради таких ваших эмоций и воспоминаний мы и создали шоколадные Салоны. До новых встреч!

Мой гастрономический мир никогда не будет прежним. Это был потрясающий уникальный опыт. Я даже не ожидала, что настолько глубокий. Виктория так погружена в тему, во все тонкости искусства шоколада! Она рассказала, каким должен быть правильный шоколад, научила, как его дегустировать и чувствовать. Мы пробовали редкий шоколад из какао-бобов Мексики, Никарагуа и других стран. И вот это ощущение , что ты один из немногих , кто имеет возможность его продегустировать, оно очень необычное . И само место проведения, конечно, добавляет колорита. Крайне рекомендую всем! Получите очень запоминающийся опыт.

Ответ гида: Наталья, благодарим за отзыв! Мы тщательно отбираем плитки со всего мира, чтобы вы могли прочувствовать вкусы со всего мира в Петербурге. Будем рады делиться новыми открытиями на наших других Салонах!

Начну с итога: мне кажется сегодня со мной случилось особенное, ни с чем не сравнимое событие. Такие точек в жизни не может быть очень много. Потому что нырнуть в глубину получается не каждый год даже. Виктория стала проводником в мир, где время течёт иначе. Где история тесно сплетена с культурой и ежедневностью. Чему я научилась и что узнала: - как правильно наслаждаться шоколадом - какие страны производят шоколад - проследила путь шоколада в Европу - попробовала один невероятно вкусный традиционный напиток - потренировала мозг также интенсивно, как шахматист во время партии А ещё я побывала в очень красивом месте, которое и не ресторан, и не кафе. Мир абсолютно точно не будет прежним после этого мероприятия. Неповторимость момента длится и длится, как послевкусие маленького кусочка шоколада, охватывая полностью. Желаю и вам сделать подарок себе - окунуться в новый чувственный, элитный и вкусный опыт, который не похож вообще ни на что.

Ответ гида: Дина, благодарю вас за отзыв! Рада, что нам удалось открыть для вас этот мир удивительного шоколада и изменить восприятие, казалось бы, привычного продукта. Будем рады новым встречам на других Салонах!

Прекрасное мероприятие с погружением в атмосферу первооткрывателей шоколадных плодов! Виктория очень хороший рассказчик и отлично владеет информацией на тему! Получился очень вкусный и теплый вечер! Спасибо!